Morango do amor vira febre nas redes e ganha espaço nas confeitarias
Inspirado na maçã do amor, doce com brigadeiro e calda vermelha tem preço entre R$ 15 e R$ 25 na Capital gaúcha
Inspirado na maçã do amor, doce com brigadeiro e calda vermelha tem preço entre R$ 15 e R$ 25 na Capital gaúcha O “morango do amor” conquistou as redes sociais e se tornou sensação nas confeitarias de Porto Alegre. Inspirado na clássica maçã do amor, a sobremesa mistura morango fresco, brigadeiro branco e uma crocante calda vermelha de açúcar. A combinação tem atraído consumidores e influenciadores digitais, que compartilham vídeos provando ou preparando o doce.
Em Porto Alegre, a novidade já é encontrada por valores entre R$ 15 e R$ 25 a unidade.
A receita tem três etapas principais: o preparo do brigadeiro branco, a cobertura com morangos e, por fim, a calda de açúcar. Para o brigadeiro, são utilizados leite condensado, creme de leite, leite em pó e manteiga. A calda leva açúcar, água, vinagre e corante alimentício vermelho.
Depois de prontos, os morangos são envolvidos pelo brigadeiro e mergulhados na calda quente, formando uma camada brilhante e crocante.
A popularização do doce segue a tendência de receitas caseiras que viralizam nas redes e impulsionam novos hábitos de consumo.
Como fazer o morango do amor
Selecione a quantidade de morangos desejada e siga os passos abaixo para fazer cada camada do doce.
Ingredientes do brigadeiro branco
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de leite em pó
- 1 colher de sopa rasa de manteiga sem sal
Misture todos os ingredientes em uma panela. Em fogo baixo, mexa até ferver. Depois, cozinhe por mais 10 minutos ou até atingir o ponto do brigadeiro. Transfira para outro recipiente e deixe descansar até esfriar completamente. Após lavar e secar os morangos, enrole eles no brigadeiro.
Ingredientes da calda
- 2 xícaras (chá) e meia de açúcar
- 1 xícara (chá) e meia de água
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 10 gotas de corante alimentício em gel vermelho
Misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho em uma panela, antes de ligar o fogo. Depois, misture por cerca de 20 minutos, com o fogo ligado, até atingir o ponto de bala dura.
Após a calda ficar pronta, mergulhe cada morango — já revestido de brigadeiro —, escorra o excesso e coloque em uma superfície para secar.
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