A safra de inverno 2025 no Rio Grande do Sul será marcada por contrastes entre as principais culturas do Estado. A estimativa divulgada nesta segunda-feira (16), em Porto Alegre, pela Emater/RS-Ascar, aponta queda na produção de trigo e cevada, ao mesmo tempo em que destaca um crescimento expressivo no cultivo de canola e aumento na produção de aveia branca.

O presidente da Emater/RS-Ascar, Luciano Schwerz, apresentou os dados ao lado do diretor técnico Claudinei Moisés Baldissera, do diretor administrativo Alexandre Bruno Arrais Durans e do secretário estadual de Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação, Edivilson Brum.

Um dos principais pontos abordados foi o impacto das enchentes de maio de 2024, que ainda refletem na atual safra. A área total de plantio sofreu retração de 2,78%, com destaque negativo para o trigo, cuja área cultivada caiu 9,97%, resultando em uma redução de 2,95% na produção em relação a 2024. A cevada também apresentou desempenho fraco, com queda de 21,97% na área e retração de 19,90% na produção.

Segundo Baldissera, a dificuldade de acesso ao crédito agrícola é um dos fatores que contribuiu para a redução nas lavouras.

— O acesso ao crédito nesta safra está muito mais baixo que o da safra passada. Isso faz com que o agricultor opte por fazer a implantação das lavouras com recursos próprios e eventualmente até abra mão de um investimento maior em tecnologia — explicou.

Apesar dos desafios, o prognóstico trouxe boas notícias. A aveia branca teve crescimento de 8,91% na área cultivada e de 11,78% na produção. Já a canola foi o grande destaque positivo: a estimativa prevê aumento de 37,41% na área e crescimento de 68,99% na produção, totalizando 352.893 toneladas.

— A canola é uma cultura com grande potencial, tanto pela rentabilidade quanto pela possibilidade de rotação com culturas de verão. Além disso, há demanda da indústria, especialmente na produção de alimentos — afirmou Baldissera.

No campo climático, o meteorologista Flávio Varone apresentou um cenário mais otimista para o restante do ano.

— Diferente de 2024, que foi marcado por chuvas intensas e eventos extremos, não há previsão de fenômenos climáticos globais em 2025. A tendência é de retorno à normalidade no clima gaúcho — disse.

Números da estimativa da safra de inverno 2025 – RS:

Aveia branca (grãos)

• Área 2024: 368.450 ha
• Produção 2024: 809.036 t
• Área 2025: 401.273 ha (+8,91%)
• Produção 2025: 904.375 t (+11,78%)

Canola

• Área 2024: 147.879 ha
• Produção 2024: 208.830 t
• Área 2025: 203.206 ha (+37,41%)
• Produção 2025: 352.893 t (+68,99%)

Trigo

• Área 2024: 1.331.013 ha
• Produção 2024: 3.700.521 t
• Área 2025: 1.198.276 ha (-9,97%)
• Produção 2025: 3.591.330 t (-2,95%)

Cevada

• Área 2024: não especificada diretamente
• Produção 2025: 87.412 t (-19,90%)
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